LA LEGENDE DE DAME CARCAS

CARCASSONNE
Un tel nom ne pouvait qu'inspirer les esprits imaginatifs donnant lieu à une légende.

La scène se passe au début du VIIe siècle alors que la ville a subi l'assaut des Sarrasins.
L'Empereur Charlemagne assiège cette dernière tenue par une princesse musulmane :
Dame CARCAS.
Avec le temps, il ne reste qu'un petit cochon et une mesure de blé pour seule nourriture dans la cité.

Dame Carcas adopte une stratégie jouant sur l'effet psychologique
et engraisse le porcelet à l'aide de la dernière ration de blé.
Puis elle projette l'animal par-desssus la muraille.

Devant ce geste, l'Empereur renonce à poursuivre le siège d'une ville
où la nourriture est si abondante que l'on n'hésite pas à s'en servir pour narguer l'adversaire.

Alors que Charlemagne s'éloigne à la tête de ses troupes,
Dame Carcas fait sonner la trompette et propose la paix à l'Empereur revenu sur ses pas.
D'où l'expression CARCAS SONNE

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